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動植物檢疫主要研究化學、病毒學、動植物病理學、動植物檢疫等方面的基本知識和技能，在檢驗檢疫、衛生監督、海關、農業等企事業單位進行動植物衛生檢驗、疫病排查診斷、食品安全監督等。例如：豬、牛、羊等肉類的檢驗檢疫，進口花卉等植物的病蟲害檢驗，禽流感等畜禽疫病的診斷防治等。 關鍵詞：動物植物衛生禽流感
《有機化學》、《分析化學》、《農藥學基礎》、《組織切片技術》、《植物生理學》、《植物病理學》、《動物病理學》、《動物衛生檢驗學》、《植物檢驗檢疫》、《食品衛生檢驗技術》 部分高校按以下專業方向培養：動物檢疫、植物檢疫。
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