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本專業培養符合市場經濟與國內、國際旅游發展需要的具有經濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發實際問題能力，能在各級旅游行政部門和企事業單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學科研究的高級專業人才；學生主要學習旅游管理方面的基本理論、基本知識，突出旅游資源開發與規劃旅游管理等學科體系的掌握，受到旅游經營管理、旅游資源規劃開發等方面的基本訓練，具有較好的科學素養及資源開發、規劃管理的基本技能。
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