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食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品檢測(cè)學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，知識(shí)面寬，綜合素質(zhì)高，能在相關(guān)企事業(yè)單位從事食品的分析檢測(cè)、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理、安全評(píng)價(jià)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)及科學(xué)研究等方面工作的專業(yè)人才。
《食品微生物學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《食品工藝學(xué)》、《食品感官檢驗(yàn)》、《食品病理檢驗(yàn)》、《食品微生物學(xué)》、《人體生物化學(xué)與分子生物學(xué)》、《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》等
河南工業(yè)大學(xué)
南京財(cái)經(jīng)大學(xué)
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)
武漢輕工大學(xué)
中南林業(yè)科技大學(xué)
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)
江蘇科技大學(xué)