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食品營養與檢驗教育主要研究食品科學與工程、食品法規與標準、食品質量管理、食品安全檢測等方面的基本知識和技能,對食品生產、加工的過程進行安全管理和質量控制,對食品的營養進行提高和合理配比等。例如:食品加工過程衛生質量的監督,食品里添加劑的檢測,食品營養成分的研究和合理配比等。 關鍵詞:食品營養添加劑衛生
《食品化學》、《食品微生物學》、《食品營養學》、《食品衛生學》、《食品標準與法規》、《食品機械與設備》、《食品工藝學》、《食品毒理學》、《食品檢驗與分析》、《食品質量管理》