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本專業培養具備動物科學方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在畜牧業及其它相關領域和部門從事與畜禽養殖有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才；通過學習，要求學生掌握牧場設計、動物生產與管理、動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料配合、畜產品加工等方面的基本理論和基本知識，受到飼料分析與檢測、畜禽產品分析與檢測和生產實踐等方面的基本訓練，具有從事動物育種、繁殖、生產與管理的基本能力。
動物科學主要研究動物的遺傳變異、生長發育、后代繁殖、消化代謝、營養與飼養等方面的基本知識和技能，進行動物的生產與管理、飼料的研發與生產、基因工程的研究等。例如：動物的飼養與后代繁殖，動物飼料的配方設計，克隆動物和轉基因動物的研究與育成，牛奶、肉類等各種動物產品的加工生產等。 關鍵詞：動物飼養繁殖克隆
《畜牧業經濟管理》、《動物學基礎》、《生物信息學》、《動物組織學與胚胎學》、《動物遺傳學》、《動物解剖及組織胚胎學》、《動物性食品衛生學》、《動物繁殖學》、《動物生產學》、《動物微生物學》 部分高校按以下專業方向培養：食品科學、設施畜牧業、飼料科學與工程、動物營養與食品安全、動物營養與飼料科學。
中國地質大學（武漢）
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