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工業工程從系統的角度，對由人、物料、設備、信息和能源等要素構成的集成系統進行設計、規劃、預測、評價；研究生產過程中各種因素對生產率、產品質量和成本的影響；探索提高運作效率、降低運作成本、保證質量的現代管理方法；從而達到提高企業素質、經濟效益和企業競爭力的目的。本專業培養既懂工程技術又掌握管理科學知識的高素質人才，培養的學生具有扎實深厚的數理基礎理論，良好的外語和計算機能力以及寬廣的工程、企業管理、人文社科等方面的基本知識和技能，具有對復雜生產系統、服務系統進行分析、規劃、設計、管理和運作的能力。
工業工程主要研究管理學、運籌學、經濟學、現代工業工程等方面的基本知識和技能，以提高勞動生產率、保證質量和降低成本為目標，多在工業、制造業進行生產過程和系統的規劃、設計、運行、控制、優化以及產品質量的管理和生產成本的控制等。 關鍵詞：制造生產率成本質量
《自動化制造系統》、《基礎工業工程設計》、《產品設計原理與方法》、《AutoCAD工程制圖》、《系統預測與決策》、《生產計劃與調度運作管理》、《質量控制與質量管理》、《成本控制》、《工業產品造型》、《工效學》 部分高校按以下專業方向培養：民航工程、物流管理、工業技術管理。
清華大學
西安交通大學
天津大學
北京航空航天大學
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哈爾濱工業大學
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