攀枝花攀西職業學院于2019年5月經四川省人民政府批準成立、國家教育部備案、四川省教育廳主管的非盈利性的全日制普通高等專科學校。由米易華森糖業有限責任公司舉辦。

學校坐落在全國文明城市、平安中國建設示范縣、全國法治先進縣、國家農業現代化示范區、中國天然氧吧、中國氣候宜居城市、全省縣域經濟發展先進縣、省級陽光康養旅游度假區、天府旅游名縣、顓頊故里——攀枝花市米易縣城。這里年均氣溫20.5攝氏度，夏爽冬暖，成昆高鐵、成昆鐵路、京昆高速、宜攀高速、攀麗高速、國道227線、省道218線、省道465線縱貫米易全境。攀枝花保安營機場、西昌青山機場到學校僅90分鐘左右車程，米易高鐵站和汽車站到學校僅10分鐘左右車程。

學校環境幽雅、花木繁茂、碧草如茵、景色宜人，是讀書治學的理想園地。學校規劃占地面積700余畝、建筑面積25萬㎡，一期建筑面積10萬㎡，后期規劃建筑面積15萬㎡，已配置4000余萬元各類教學儀器設備，圖書共計20萬余冊，其中紙質圖書10萬余冊、電子圖書10萬冊。學校擁有20余個校內實訓室，建有車、鉚、焊工實訓車間，建有全國唯一的紅糖博物館、全國糖業唯一的國家地理標志保護產品——米易紅糖體驗館。

學校設有機電工程、現代農業、藝術設計、基礎教學與公共管理等4個教學單位，開設特色專業11個，形成了以現代農業、康養、機電等3個特色專業群為重點，以藝術設計、村鎮建設與管理、嬰幼兒托育服務與管理等3個專業群為支撐的優勢明顯的專業體系。學校同四川能投集團、攀鋼集團、攀枝花東方鈦業公司、攀枝花學院、攀枝花市農林科學研究院、四川工商職業技術學院、米易縣國家現代化農業示范區、米易縣康養中心等50余家知名企業、大型園區、優質高校、科研院所深度合作，建有校外實訓基地30余個，為學生實習實訓與就業創造良好條件。

學校現有專職教師115人，其中，教授、一級美術師、研究員等12人，副教授、高級工程師、高級經濟師、高級會計師、高級技師等15人，碩士研究生及以上學歷教師22人，雙師素質教師14人，省市級有國家突出貢獻的專家1人，省市級學術與技術帶頭人1人，國家級和省級技能大師2人，國家級農機大賽裁判1人，省級電工和汽修技能培訓題庫專家2人，省市級教學名師、市級工匠、省市級技術標兵2人，市縣人大代表、政協常委、政協委員3人。近30名知名專家、行業翹楚受聘學校客座教授、兼職教師。多名教師在四川省職業院校教師教學能力大賽中獲獎。

學校現有在冊學生3000余人，面向四川、云南、貴州等20余省（區）招生，招生納入國家統招計劃，畢業生畢業頒發普通大學專科畢業證書。堅持以學生為中心，加強校風學風建設，強化校園安全管理，開展各具特色的校園文化品牌活動和學生技能大賽。2022年5月，學生在四川省第十二屆“挑戰杯”大學生創業大賽中榮獲銅獎。

學校積極開展“專升本”工作，為優秀學生進一步深造創造條件，學校與多所職業技術學校開展“中高職銜接”聯合辦學，聯合省內高水平職業院校和省內本科院校，開展“1+3”“0+4”“3+2”專本培養，實施縱向貫通體系，暢通學生成長成才通道。

學校認真落實獎、勤、助、貸、補等資助政策，設有獎學金，獎勵品學兼優學生；設有勤工儉學崗位，為家庭經濟困難學生順利完成學業提供幫助；設有國家職業技能鑒定站，開展“1+X”證書試點，讓學生在校期間獲得相關的職業資格證書。學校創業指導師全程幫助有創業意愿的學生創新創業，與全國多家優質企業簽署就業幫扶協議，為每1名畢業生提供高質量就業機會。學校是攀枝花市優質兵源輸送地，能夠滿足符合條件的在校學生參軍意愿。

學校堅持開放辦學，積極開展國際合作，與日本、馬來西亞等國家的優質高校建立合作關系，開啟出國留學直通車，開展專升本、升碩及出國留學教育項目，為學生提供出國留學全程服務。

學校是四川省新型職業農民培育示范基地、四川省企業技術中心、格局商學攀枝花人才學院、攀枝花開放大學米易分校、米易縣社區學院、米易縣職業教育中心、米易縣安全生產教育培訓中心、米易縣農民工培訓基地、米易縣公共實訓基地、陽光米易巾幗創業就業服務基地，充分利用專業和人才優勢，主動服務地方經濟社會發展，積極開展教育扶貧，服務鄉村振興。近三年來，已為企事業單位和鄉村社區培訓各類專業技術人才、村級帶頭人和創業致富帶頭人2萬余人次，為助推社會主義新農村建設和產業振興做出了積極貢獻，產生了良好的社會效益。

面向未來，學校將深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神，堅持社會主義辦學方向，全面落實立德樹人根本任務，繼續秉持“立德樹人、傳智鑄能”的校訓，實施“人才興校、質量立校、特色強校”的辦學思路，堅持“育人為本、求是創新”的辦學理念，打造“校企一體、工學交替、德能并修、知行合一”的辦學特色，緊緊圍繞區域經濟社會發展需求和戰略性新興產業，立足攀西地區戰略資源創新開發，致力于為釩鈦材料應用、新型能源、現代農業和陽光康養等產業發展培養高素質技術技能人才，努力把學校建設成為專業特色鮮明、管理科學規范、人才培養質量優良，在省內外具有一定影響力的民辦高等職業學院，成為攀西地區經濟發展的本土人才第一輸出地、天府“第二糧倉”人才支撐地！